Cibaria srl

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oltre 45 anni

di esperienza

I Valori di Cibaria

oltre 45 anni di selezioni gastronomiche legate al territorio

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#1 Etica del territorio

La nostra storia nasce sulle rive del Lago Albano di Castel Gandolfo, alle porte di Roma, dal 1976 preserviamo le tradizioni gastronomiche regionali e promuoviamo le produzioni locali.

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#2 Valore dell'artigianalità

Rocco Lutrario, fondatore della Cibaria, da più di quarantacinque anni porta avanti la cultura “del buono e del sano”. Le lavorazioni dei prodotti sono svolte artigianalmente e le materie prime selezionate con rigore e competenza

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#3 Liberazione dal sale nella Cucina Romana

Cibaria propone prodotti unici, altamente digeribili e a bassa salinità, come ad esempio il guanciale stagionato San Rocco – con sale inferiore al 2,5% – e il Pecorino Romano DOP Selezione Cibaria a pasta dolce con una delicata venatura piccante – con sale inferiore al 4%.

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#4 Sapori del territorio

Siamo un giacimento di tesori gastronomici. Una grande opportunità per tanti chef, stellati e non, che cercano prodotti artigianali di inaspettato valore.

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#5 Tra innovazione e tradizione

Il nostro impegno è sempre stato rivolto al miglioramento della dietetica alimentare, preservando al tempo stesso il sapore antico delle ricette tradizionali.

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#6 Ricette e rivisitazioni

Lavorazioni artigianali curate nei minimi particolari nei salumi, nei formaggi e nel baccalà che danno immense opportunità agli chef di valorizzare i propri piatti e alle salumerie specializzate di fidelizzare la propria clientela.

guanciale e pecorino romano DOP Cibaria

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del tuo assortimento con i nostri prodotti

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