Cibaria srl

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Vendita

all’ingrosso

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Efficienza

e velocità

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Consulenza

personalizzata

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oltre 45 anni

di esperienza

Cibaria Srl selezione e distrubuzione di gastronomia per la ristorazione

La nostra Storia

La nostra storia nasce sulle rive del Lago Albano di Castel Gandolfo, alle porte di Roma, dove dal 1976 selezioniamo specialità regionali italiane e in particolare del Lazio, distribuendo salumi, formaggi affinati e baccalà di particolare valore gastronomico per la ristorazione e per le salumerie specializzate.

Da più di quarantacinque anni portiamo avanti la filosofia “del buono e del sano”, con lavorazioni affidate a mani esperte di artigiani sapienti sotto nostro stretto controllo.

Dietro la selezione delle materie prime c’è una vera cultura, fatta di conoscenza profonda del territorio, del prodotto e della sua preparazione tecnica.

Il nostro giacimento gastronomico raccoglie veri e propri patrimoni delle gastronomie regionali rivisitati in chiave contemporanea, che preservano sapori e memorie della tradizione tenendo conto dei nuovi metodi produttivi. Il nostro impegno è da sempre rivolto al miglioramento della dietetica alimentare.

Traguardi

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Anni di esperienza
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Prodotti in magazzino
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Aziende nostre clienti
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Nazioni in cui spediamo

I valori di Cibaria

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#1 Etica del Territorio

La nostra storia nasce sulle rive del Lago Albano di Castel Gandolfo, alle porte di Roma, dal 1976 preserviamo le tradizioni gastronomiche regionali e promuoviamo le produzioni locali.

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#4 Sapori del territorio

Siamo un giacimento di tesori gastronomici. Una grande opportunità per tanti chef, stellati e non, che cercano prodotti artigianali di inaspettato valore.

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#2 Valore dell'artigianalità

Rocco Lutrario, fondatore della Cibaria, da più di quarantacinque anni porta avanti la cultura “del buono e del sano”. Le lavorazioni dei prodotti sono svolte artigianalmente e le materie prime selezionate con rigore e competenza

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#5 Tra innovazione e tradizione

Il nostro impegno è sempre stato rivolto al miglioramento
della dietetica alimentare, preservando al tempo stesso
il sapore antico delle ricette tradizionali.

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#3 Liberazione dal sale nella Cucina Romana

Cibaria propone prodotti unici, altamente digeribili e a bassa salinità, come ad esempio il guanciale stagionato San Rocco – con sale inferiore al 2,5% – e il Pecorino Romano DOP Selezione Cibaria a pasta dolce con una delicata venatura piccante – con sale inferiore al 4%.

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#6 Ricette e rivisitazioni

Lavorazioni artigianali curate nei minimi particolari nei salumi, nei formaggi e nel baccalà che danno immense opportunità agli chef di valorizzare i propri piatti e alle salumerie specializzate di fidelizzare la propria clientela.

Chi siamo

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