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Descrizione
Il Pecorino Romano DOP selezione Cibaria a bassa salinitΓ , a pasta dolce e con una leggera venatura piccante Γ¨ straordinario nelle ricette della tradizione gastronomica romana. La quantitΓ ridotta di sale e lβalta qualitΓ del latte restituiscono un Pecorino Romano unico nel suo genere, che dona piena armonia ai sapori della cucina romana, senza mai eccedere in sapiditΓ .
Il Parmigiano Reggiano DOP di montagna Malandrone 1477, da gustare nelle sue molteplici stagionature, che spaziano dai 36 ai 120 mesi. Questo lungo e straordinario tempo di stagionatura Γ¨ reso possibile grazie all’eccellenza delle materie prime e al metodo di lavorazione artigianale, che ha origine nel magnifico territorio del Frignano.
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