Cibaria srl

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Lonza San Rocco stagionata in carta

Descrizione

Lโ€™accurata selezione delle materie prime di puro suino, la rifilatura della carne eseguita a manoย e la lavorazione con una miscela perfettamente dosata di saleย e spezie donano alla Lonzaย della linea โ€œI Salumi di San Roccoโ€ un grande carattere espressivo, secondo la migliore tradizione.

San Rocco salumi tradizione romana

Abbinamenti

Posto dโ€™onore in qualsiasi antipasto gourmet, ideale anche per spuntini non convenzionali, se abbinata a un buon pane casareccio; questa Lonza si puรฒ farcire con un caprino fresco alle erbe aromatiche o con ricotta di bufala, per realizzare golosi sfizi dโ€™aperitivo.

Si accompagna benissimo con una bollicina di Bellone o Grechetto, compensando lโ€™aciditร  con la propria personalitร  docile ma avvolgente.

Assaggio

Lonza dolce San rocco

Al taglio si nota subito lโ€™aspetto invitante, il profumo cresce delicato e nellโ€™assaggio emerge il sapore pieno e profondo che lega le spezie alle carni stagionate.

Ottima la masticabilitร  e il sapore risulta inconfondibile e persistente. I profumi e i sentori si esaltano nella Lonza stagionata in carta, che preserva tutti gli aromi durante il periodo di maturazione.

Lonza salume San Rocco, capocollo piccante

Un aroma vivace e un carattere pungente caratterizzano la versione piccante, dove lo stile de โ€œI Salumi di San Roccoโ€ ha saputo trovare un equilibrio sorprendente del gusto.ย 

Assaggio

Cosa offriamo

Lonza San Rocco in tre versioni

Lonza piccante, capocollo San Rocco

Lonza classica

1,5 kg ca.

Lonza piccante, capocollo San Rocco

Lonza Piccante

1,5 kg ca.

Lonza stagionata in carta, capocollo San Rocco

Lonza in carta

1,5 kg ca.

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