La tradizione della salsiccia rustica affonda le proprie radici nel cuore dell’Italia centrale, dove rimane la punta di diamante di antipasti e aperitivi sfiziosi. Ogni paese, dal più piccolo al più grande ha la propria ricetta, che custodisce con orgoglio.

Anche la salsiccia rustica della linea “I Salumi di San Rocco” rappresenta un vero patrimonio culturale, essendo da sempre realizzate con metodo artigianale, secondo un’antica ricetta tramandata di generazione in generazione dalla famiglia Lutrario.