Cibaria srl

img

Vendita

all’ingrosso

img

Efficienza

e velocità

img

Consulenza

personalizzata

img

oltre 45 anni

di esperienza

salsiccia rustica dolce stagionata San Rocco

Descrizione

La Salsiccia rustica stagionata della linea “I Salumi di San Rocco” viene realizzata solo con tagli pregiati di suino nazionale, perfettamente mondati e lavorati finemente. 

La rivisitazione della ricetta di questo salume storico, restituisce un prodotto artigianale, bilanciato nella sapidità e delicato nei sapori. 

L’impasto prevede l’utilizzo di ingredienti genuini come vino, poco aglio, sale, spezie e semi di finocchio selvatico, prima di essere insaccato a mano in budello naturale.

San Rocco salumi tradizione romana

Storia e curiosità

La tradizione della salsiccia rustica affonda le proprie radici nel cuore dell’Italia centrale, dove rimane la punta di diamante di antipasti e aperitivi sfiziosi. Ogni paese, dal più piccolo al più grande ha la propria ricetta, che custodisce con orgoglio.

Anche la salsiccia rustica della linea “I Salumi di San Rocco” rappresenta un vero patrimonio culturale, essendo da sempre realizzate con metodo artigianale, secondo un’antica ricetta tramandata di generazione in generazione dalla famiglia Lutrario.

Assaggio

Salsiccia rustica stagionata dolce San Rocco

Il profumo nella versione classica della salsiccia rustica stagionata risulta delicatamente rinfrescato dal finocchio selvatico, che in bocca ben si lega agli altri aromi e alle carni. La maturazione può proseguire, tendendo a toni più asciutti,
ma la masticabilità resta avvolgente e libera ritorni equilibrati dalle gustose persistenze.

Salsiccette rustiche - salsiccia rustica stagionata

La variante piccante è armonica e appena pungente di peperoncino, donando al palato un’armonia di sapori e sentori. 

Assaggio

Abbinamenti

Perfetta per taglieri di aperitivi gourmet e per il tipico antipasto all’italiana, non disdegna l’utilizzo in ricche paste al forno e in bocconcini di pasta foglia.
Abbinamento ideale con vini bianchi asciutti e freschi come il Grechetto e la Passerina.

Cosa offriamo

Salsiccia rustica in vari formati sia dolce che piccante

Salsiccia rustica dolce San Rocco

Salsiccia rustica Dolce

300 gr ca.

Salsiccia rustica dolce San Rocco

Salsiccia rustica Dolce

2 kg ca.

Salsiccia rustica piccante San Rocco

Salsiccia rustica Piccante

300 gr ca.

Salsiccia rustica piccante San Rocco

Salsiccia rustica Piccante

2 kg ca.

img

Vendita

all’ingrosso

img

Efficienza

e velocità

img

Consulenza

personalizzata

Questo sito utilizza cookie per fornirti la migliore esperienza di navigazione. Esprimi il tuo consenso cliccando sul pulsante 'Accetta'. Se neghi il consenso, non tutte le funzioni di questo sito saranno disponibili

Impostazioni Cookie

Qui puoi scegliere il tipo di cookie che vuoi consentire su questo sito. Clicca "Salva Impostazioni Cookie" per applicare le tue modifiche.

Cookie TecniciIl nostro sito utilizza cookie tecnici. Si tratta di cookie necessari per il funzionamento del sito.

Cookie AnaliticiIl nostro sito utilizza cookie analitici, per permettere l'analisi del nostro sito e per ottimizzarlo ai fini dell'usabilità.

Cookie Social mediaIl nostro sito utilizza cookie Social Media, per mostrare contenuti di terze parti, come YouTube e FaceBook. Questi cookie potrebbero tracciare i vostri dati personali.

Cookie di MarketingOur website places advertising cookies to show you 3rd party advertisements based on your interests. These cookies may track your personal data.

Altri cookieOur website places 3rd party cookies from other 3rd party services which aren't Analytical, Social media or Advertising.