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salsiccia rustica dolce stagionata San Rocco

Descrizione

Laย Salsiccia rustica stagionataย della linea โ€œI Salumi di San Roccoโ€ viene realizzata solo con tagli pregiati di suino nazionale, perfettamente mondati e lavorati finemente.ย 

La rivisitazione della ricettaย di questo salume storico, restituisce un prodotto artigianale, bilanciato nella sapiditร  e delicato nei sapori.ย 

Lโ€™impasto prevede lโ€™utilizzoย di ingredienti genuini come vino, poco aglio, sale, spezie e semi di finocchio selvatico, prima di essere insaccato a mano in budello naturale.

San Rocco salumi tradizione romana

Storia e curiositร 

La tradizione della salsiccia rustica affonda le proprie radici nel cuore dellโ€™Italia centrale, dove rimane la punta di diamante di antipasti e aperitivi sfiziosi. Ogni paese, dal piรน piccolo al piรน grande ha la propria ricetta, che custodisce con orgoglio.

Anche la salsiccia rustica della linea โ€œI Salumi di San Roccoโ€ rappresenta un vero patrimonio culturale, essendo da sempre realizzate con metodo artigianale, secondo unโ€™antica ricetta tramandata di generazione in generazione dalla famiglia Lutrario.

Assaggio

Salsiccia rustica stagionata dolce San Rocco

Il profumo nella versione classicaย della salsicciaย rustica stagionata risulta delicatamente rinfrescato dal finocchio selvatico, che in bocca ben si lega agli altri aromi e alle carni. La maturazione puรฒ proseguire, tendendo a toni piรน asciutti,
ma la masticabilitร  resta avvolgente e libera ritorni equilibrati dalle gustose persistenze.

Salsiccette rustiche - salsiccia rustica stagionata

Laย variante piccanteย รจ armonica e appena pungente di peperoncino, donando al palato unโ€™armonia di saporiย e sentori.ย 

Assaggio

Abbinamenti

Perfetta per taglieri di aperitivi gourmet e per il tipico antipasto allโ€™italiana, non disdegna lโ€™utilizzo in ricche paste al forno e in bocconcini di pasta foglia.
Abbinamento ideale con vini bianchi asciutti e freschi come il Grechetto e la Passerina.

Cosa offriamo

Salsiccia rustica in vari formati sia dolce che piccante

Salsiccia rustica dolce San Rocco

Salsiccia rustica Dolce

300 gr ca.

Salsiccia rustica dolce San Rocco

Salsiccia rustica Dolce

2 kg ca.

Salsiccia rustica piccante San Rocco

Salsiccia rustica Piccante

300 gr ca.

Salsiccia rustica piccante San Rocco

Salsiccia rustica Piccante

2 kg ca.

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