“I Salumi di San Rocco” sono la versione contemporanea della tradizionale salumeria romana; senza glutine e senza lattosio, ad alta digeribilità.
Ogni ricetta, di ispirazione medievale, è stata rivisitata e la produzione, eseguita con metodo artigianale.

Nelle lavorazioni si utilizza carne fresca di suino nazionale, lavorata ad arte con l’uso sapiente di materie prime nobili. 

I Salumi di San Rocco preservano le tradizioni, tenendo conto dell’evoluzione del gusto, migliorando i sapori e riducendo drasticamente la salinità.